Bioložka mexického původu, působí v USA a v Německu. Specializuje se na funkční potraviny, biochemii a bezpečnost potravin, zabývá se též výzkumem alergenů. Publikace v oboru.
Španělská filoložka v oboru španělského jazyka, redaktorka - práce z nejrůzěnjšíc hoborů pro nejrůznější španělská nakladatelství: historické práce, kuchařské publikace, publicistické práce, práce o internetu.