Francouzský chemik, farmaceut a agronom, lékárník, zabýval se i zemědělstvím a zdravotnictvím, zabýval se výzkumem v oblasti vinařství a zahradnictví, byl zdravotním pařížským inspektorem, za své zásluhy byl zvolen čestným členem lékařské akademie, mnohá jeho díla byla přeložena do němčiny.
Pseudonymy: Antoine Alexis Cadet de Vaux, C.... de V..., Antoine Alexis Cadet de Vaux, Antoine Alexis Cadet Devaux, Antoine Alexis François Cadet de Vaux, Antoine Alexis Cadet Devaux, Anton Alexis Cadet von Vaux