Německý spisovatel, knihkupec a nakladatel. Nakladatelská firma pod jeho jménem v Erfurtu (Německo) činná v letech 1778-ca 1830, po roce 1814 v ní pracovali zřejmě dědicové.
Pseudonymy: Georg Adamus Struve, Georgius Adamus Struve, Georg Adam Struve auf Uhlstädt, Georg Adam Struven, Georg Adamus Struvius, Georgius Adamus Struvius, Georg Adam Struve auf Uhlstädt