Narozen 7.1.1799 v Blažovicích u Slavkova, zemřel 8.7.1882 v Brně. Rolník, písmák, propagátor katolické literatury mezi lidem, náboženský spisovatel, autor memoárů.
Syn tiskaře Jana Olivetského (popraveného 1547). Tiskl v Olomouci a Kroměříži (?) v letech 1565-1580 (Chyba uvádí 1565-1579). V letech 1547-1565 (Chyba 1547-1564) spravoval tiskárnu Olivetských Jan Günther.
Pseudonymy: Šebestián Olivetský z Heřmaní, Šebestián Olivetský z Olivetu, Šebestián Olivetský z Heřmaní