Německý kreslíř, mědirytec a nakladatel. Syn mědirytce Johanna Daniela Herze staršího (1693-1754). Žil a působil v Augsburgu. Spolu s otcem založil a vedl Caesareo-Franciscea Artium liberalium Academia v Augsburku.
Pseudonymy: Johann Daniel Hertz, Johann Daniel Herz von Herzberg, Johann Daniel Herz, Johann Daniel Herz von Herzberg